Полезно тем, что там есть витамины В1, В2, Е, причём в пророщенных зёрнах их больше на порядок, чем в простых. А ещё там есть железо, фосфор, кальций, магний. Всё это хорошо влияет на иммунную систему и наполняет организм энергией.
Прорастить можно практически любые зёрна: ячмень, пшеницу, овёс, бобы, фасоль, горох, арахис, подсолнечные семена... Из кормовой смеси зерно проращивать не пробовала, думаю, там оно проходит определённую обработку - может не прорасти...
Обычно всё это купить можно - имею в виду зёрна - в магазине или на рынке.
Предварительно следует залить водой - пустые зёрна всплывают. А те, что не всплывают - прорастить как описано выше.
Возможно, попугайчику будет по вкусу только определённый вид зёрен, так что можно поэкспериментировать.
Уф, вроде всё, что знала - рассказала.